Preparar mermelada de fresas casera es sencillo y perfecto para añadir un toque dulce a tus postres. Esta receta es ideal para quienes disfrutan de la repostería y buscan un complemento versátil.

Ingredientes:

  • 250 gramos de fresas frescas
  • 150 gramos de azúcar blanca
  • 1 unidad de jugo de limón
  • 1/4 de taza de agua

Proceso:

  1. Lava las fresas y córtalas en trozos pequeños.
  2. En una olla grande, combina las fresas troceadas con el azúcar, el jugo de limón y el agua. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
  3. Deja hervir la mezcla suavemente durante unos 10-15 minutos, hasta que las fresas se deshagan y la mezcla espese. Usa un pasapurés o batidora de mano para obtener una textura uniforme si lo prefieres.
  4. Una vez que la mermelada tenga la consistencia deseada, incorpora la mitad de las fresas picadas que habías reservado. Revuelve bien para mezclarlas con la mermelada.
  5. Deja enfriar la mermelada antes de transferirla a frascos esterilizados.

Esta mermelada es ideal para untar sobre pan, acompañar galletas o como topping para cheesecakes y otros postres. ¡Disfruta del delicioso sabor casero!

Tomado de: https://www.youtube.com/watch?v=eB5Ip1r7P9w&t=129s